目前市面上主要收买的燃气灶大部分都是配有自动熄火保护装置的，二这种燃气灶主要存在两种熄火保护装置，分别是热电偶熄火保护和离子感应熄火保护。虽然二者的工作原理不尽相同，但是都需要用到电池来支持工作，保证其效用正常发挥。

　　燃气灶自动熄火保护装置——热电偶熄火保护

　　热电偶熄火保护装置的原理主要运用了金属的物理属性，即采用温差式感应，因为金属的导热性能非常好，而燃气燃烧会释放温度，熄灭后温度自然会发生变化，这个温差可以通过热电偶熄火装置感受到，然后对燃气灶进行保护动作。当实际温差低于设定的温度时，热电偶熄火保护装置会立即反应并切断所有气源，这个反应时间一般为半分钟。

　　热电偶熄火保护装置的特点为阀门的开启主要靠旋钮带动，安全有效，成功率非常高。但是缺点也很明显，热电偶容易老化，燃气灶使用时间久了，热电偶很有可能老化而造成并未达到限定温差火就熄灭了，频繁熄火很容易影响使用。而且，热电偶熄火保护装置的反应时间过长，技术敏感性差，还是会有意外发生。